التصنيف: المقبلاتالمطبخ: عربي

وصفة سهلة وشهية وسريعة التحضير مكونة من قطع لحم الغنم مع الطماطم ولفلفل الحار الشهية ، حضريها لعائلتك وتمتعوا بأطيب الأكلات الشهية والمميزة على السفرة 

Spicy lamb stew

وقت الطهي:60 دقيقة

يكفي ل:4 أشخاص

المقادير

لحم غنم : 750 غرام مقطعة – الثوم : 4 فصوص مقطع صغير) 
– طماطم : 6 حبة (مقطعة مكعبات) 
– فلفل رومي : 2 حبة (مقطع مكعبات) 
– البصل : 3 حبة (متوسط الحجم، مقطع شرائح) 
– خل التفاح : ملعقة كبيرة 
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة  
– مكعب ماجي : 1 حبة 
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة 
– الزبدة : ملعقة صغيرة 
بقدونس للزينة

– ملح : حسب الرغبة 
جزر: ٢ حبه

– فلفل أسود : حسب الرغبة 
فليفله خضراء : 1 حبه

طريقة التحضير

في طاسة كبيرة يقلب الزيت والزبدة حتى يسخن ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتحول للون الشفاف، يضاف الفلفل الرومي ويقلب لدقيقتين

ثم يضاف اللحم وتقلب حتى يتغير لونها للرمادي الفاتح

تضاف البهارات ويتم التقليب لخمس دقائق ثم يضاف الخل ويقلب

عند دخول اللحم مرحلة نصف الاستواء يضاف الفليفلة والجزر ومكعب الماجي وتقلب ثمة يضاف الطماطم وتترك على النار حتى تمام النضج مع مراعاة انه قد نحتاج إضافة القليل من الماء للمساعدة على التسوية